Kartoffelpuffer, Reibekuchen, Rievkooche... Ein Essen viele Namen - aber immer lecker!
Die Kartoffeln und die Zwiebeln in einer Küchenmaschine reiben und etwas ruhen lassen. Es trennt sich automatisch etwas Flüssigkeit von den Raspeln, die abgegossen werden kann. Das Ei unterrühren und mit Salz würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und portionsweise die Kartoffelpuffer fertig braten.
Dazu passt wie hier z.B. Quark (in dem Fall einfach gehalten mit Salz und Pfeffer), Apfelmus oder Rübenkraut.