25g Pinienkerne (ohne Fett in einer Pfanne angeröstet)
25g Parmesan
1TL Salz
150-250ml Olivenöl
Zubereitung
Alles zusammen pürieren und in kleine Gläser abfüllen. Die Gläser vorher mit kochendem Wasser ausspülen und oben zum Abschluss etwas von dem Öl über das Pesto geben. Das Pesto hält sich im
Kühlschrank mindestens zwei Wochen.